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没凑上火锅节的热闹 那就到店里半价吃

来源: 作者: 人气: 发布时间:2015-12-13
摘要:没凑上火锅节的热闹 那就到店里半价吃
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    最让人羡慕嫉妒恨的,是赶上了前几天通程前坪火锅节的朋友。什么一个桌上三个火锅,牛杂火锅、野菌火锅、川味火锅……朋友圈直接被刷频了好嘛。

    这也难怪,今天都大雪了。按照长沙老帮子的说法,大雪节气一过,天气看着看着冷。4℃的低气温,在接下来的两三个月里,会成为常态。让人无法自拔地想要一头扎进火锅暖和的蒸汽里。

    在众多朋友圈图片转发里,出镜率最高的就是枫林红了。野菌鲜香的火锅可以直接当汤喝,暖胃;湘辣入味的牛杂火锅配白萝卜,绝味;枫林炒土鸡现场打包带走,每天全场最早估清。更有店内大厨吴一刀现场展示刀工,在模特身上切菜,豆腐黄瓜切成丝,简直神了。

    火锅节短短的五天,枫林红了主打的牛杂火锅和野菌火锅卖出了……具体数字也没人统计得出来,总之就是每天锅子都卖断,电磁炉需要借用别人家的。回来后,大厨吴一刀根据现场食客,对于和火锅一样,热卖的炒土鸡的受欢迎程度,强强结合,最新推出了特色土鸡火锅。没有凑上火锅节现场热闹的吃货们也不用太遗憾,5-6人土鸡火锅套餐,只需要258元,就可以得到特色土鸡火锅、火锅配菜小菜一蓝,豆皮一份、豆辣麻鲢怪、黑椒肉排、辣子鱿鱼、酱汁淮山、四川泡菜和擂钵菜根香,八大菜。适合聚餐。

    枫林红了的招牌火锅“特色土鸡火锅”,有明显的湘菜香辣口味,配以适合秋冬的时令蔬菜和豆皮,有汤有菜,鸡肉鲜香入味,青菜鲜嫩、入口即化,鲜味十足。黑椒肉排,湘菜结合西餐,在快烹薄肉排的制作上, 厨师先将肉快速煎熟,每片肉排中间抹上黑椒汁,高火将肉排每面煎30至40秒,直到表面焦煳,但内层依旧是不老,是肉食动物的挚爱。酱汁淮山,淮山有明显的降低血清胆固醇的作用,正好与高胆固醇的内脏相抵,用湘菜的方式烹饪淮山,口味香辣、淮山绵软、入口即化,鲜味十足。菜根香:寒冷的天气里或许并不缺少山珍海味,但是那些新鲜爽口的解腻凉菜却颇为少见。枫林红了的这道凉拌菜根香,用香菜梗、藠头、土芹菜为食材,倒入秘制汁水,拌匀,菜品虽然不算金贵,但在冬天里吃上一口更是解腻爽口。

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